Glen Scotia Victoriana Campbeltown Single Malt Whisky 54,2%

Navnet peger tilbage på den tid, hvor Campbeltown havde tredive destillerier og kaldte sig verdens whiskyhovedstad. Fadene bag flasken peger et andet sted hen — mod en dyb forkulning, der lægger et lag brændt træ og kakao ind i whiskyen.

Ekspertens beskrivelse

Glen Scotia Victoriana er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky færdigmodnet på kraftigt forkullede bourbonfade og Pedro Ximénez-sherryfade, aftappet ved fadstyrke 54,2%.

Batchen bygger på to komponenter: ti til tolv år gammel whisky fra førstegangsfyldte bourbonfade og seksten til atten år gammel whisky fra genopfyldte europæiske egetræsfade. De to bliver samlet, får deres afsluttende lagring på kraftigt forkullede fade og PX-butter, og hviler derefter et halvt år, inden aftapningen. Der er ingen aldersangivelse — det ville have været misvisende for en whisky, der bevidst blander to aldre.

Kraftig forkulning er ikke det samme som en almindelig toast. Fadets inderside brændes, indtil der dannes et lag trækul, og det lag virker både som filter og som smagsgiver. Det er derfor Victoriana får kakao, brændt sukker og en tør røgtone, som ikke stammer fra tørv overhovedet.

Smagsnoter

Næse

Crème brûlée og masser af vanilje, med cedertræ der mere minder om parfume end om træ. Bagved ligger ristet sukker og citrusskal.

Smag

Rig og robust. Ristede sukkerarter, mørke frugter og krydderi, med bagt æble og karamelliseret sukker i midten og modne bær nedenunder. Det forkullede træ mærkes tydeligt, men afmålt.

Eftersmag

Lang og varm. Mørk frugt og krydderi først, derefter en blid røgtone fra det forkullede egetræ og en tør bitterhed til sidst.

Specifikationer

Navn: Glen Scotia Victoriana Campbeltown Single Malt Whisky 54,2%
Destilleri: Glen Scotia
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 54,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og genopfyldte europæiske egetræsfade med afsluttende lagring på kraftigt forkullede fade og Pedro Ximénez-butter
Edition: Victoriana
EAN nr.: 5016840192220

Smagsprofil

Mørk frugt · Chokolade · Krydret · Let røget · Fadstyrke

Vidste du at?

Da Duncan MacCallum måtte lukke Glen Scotia i 1928, var Campbeltowns storhedstid for længst forbi. Byen havde på det tidspunkt mistet størstedelen af sine destillerier, og den victorianske æra, som Victoriana refererer til, lå omkring halvtreds år tilbage.

Se hele vores udvalg af Glen Scotia

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glen Scotia Victoriana Campbeltown Single Malt Whisky 54,2%

Hvad betyder kraftigt forkullede fade?

At fadets inderside er brændt langt hårdere end ved en almindelig toast, så der dannes et lag trækul. Laget virker som et filter, der fjerner skarpe noter, og som smagsgiver, der tilfører kakao, brændt sukker og en tør røgtone.

Er der tørv i Victoriana?

Nej. Røgtonen kommer udelukkende fra det forkullede træ. Det er en almindelig forveksling, fordi brændt egetræ og tørverøg kan minde om hinanden, men de kommer fra to helt forskellige steder i processen.

Hvorfor står der ingen alder på flasken?

Fordi whiskyen bevidst blander to aldersgrupper — omkring ti til tolv år fra bourbonfade og seksten til atten år fra europæisk eg. En aldersangivelse skulle følge den yngste del og ville give et forkert billede af, hvad der er i flasken.

Skal der vand i ved 54,2%?

Ja, prøv det. Victoriana åbner sig markant med et par dråber, og det forkullede træ bliver mindre dominerende, når alkoholen falder. Smag den ren først, så du kan mærke forskellen.

Hvordan smager den sammenlignet med Double Cask?

Væsentligt kraftigere og mørkere. Double Cask ligger på 46% og er blød og rund, mens Victoriana ved fadstyrke har mere træ, mere krydderi og en tør, næsten aske-agtig kant. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvorfor hedder den Victoriana?

Navnet henviser til den victorianske periode, hvor Campbeltown var på sit højeste med omkring tredive destillerier. Det er en reference til byens storhedstid frem for til whiskyens opskrift.

Passer den til noget bestemt?

Prøv den sammen med mørk chokolade med høj kakaoprocent eller en kraftig ost. Kakaoen og det brændte sukker i whiskyen møder chokoladen direkte, og fadstyrken har krop nok til ikke at blive kørt over.