Gin-marineret skaftkotelet med hyben og havtorn - Mad med promiller af Jan Ohrt - København Klassisk Gin

Om København Klassisk GIn:
Vi danskere er ikke forvendt med guldmedaljer og når det sker hele syv gange, er det noget, der giver genlyd. Nordic Gin House modtog sin seneste guldmedalje ved Nordic Spirit Awards i 2021 og senest ved World Spirit Award 2023 med følgende begrundelse fra dommerne:

“Clear in coulor. Light and maritime in the scent. Very modest and reluctant. Notes of violet flowers or other small floral flowers. Enormous number of flowers in the taste and very fem - inine in it’s expression. The aftertaste is very long and opens for the juniper berries. Lightly spiced aroma. Viscous and rich on the palate. Long alcoholic finish.”

Med guld i både denne konkurrence og en tidligere ved World Gin Awards, kan København Klassisk Gin, med rette, kalde sig den mest værdsatte nordiske gin i verden.

Al denne opmærksomhed er fuldt fortjent. Produktet virker gennemarbejdet og potent med et af de højeste niveauer af enebær i verden. Mikrofordampningen bringer det bedste frem af den nordiske gran, enebær, citrus og lakridsrod i en unik kombination og det hører til sjældenheder, at jeg nyder en gin rent med så relativ høj volumen og synes, jeg har fået det hele af alt bedste på samme tid.
Om kogebogen: Mad med promiller
Hen over foråret har de to indehavere af Nordens største spiritusbutik, Ulrik Bertelsen og Henrik Olsen arbejdet med at realisere en årelang drøm. Med hjælp fra en god ven af huset, Jan Ohrt, er bogen Mad med Promiller #1 nu en realitet og den blev præsenteret lørdag den 5.august 2023 ved en uformel premiere i den mere end 400 m² store butik på Vejstruprødvej 15 i Sjølund.

Projektet er blevet til med velvillig støtte fra nogle af butikkens leverandører og idéen er, at den foræres kvit og frit til kunderne, hver gang de køber en flaske, der er repræsenteret bogen. Hvad enten det sker fysisk fra butikken eller fra webshoppen. Bogen er trykt i 1000 eksemplarer og der bliver ikke lavet flere, så man bør nok ikke vente for længe.

Man kan købe bogen, men køber du et af nedenstående produkter er den inkluderet i købet. (1 stk pr. ordre):

Quinta Do Noval Black Reserve Port
Fary Lochan Sweet and Spicy Moscatel #01
Tanqueray London Dry Gin 
Jack Daniel's Old no. 7 Tennesse Sour Mash Whiskey
Fary Lochan Gin Citrus
Highland Park 12 år Viking Honour
Johnnie Walker Black Label 12 år
København Klassisk Gin
Talisker 10 år Single Malt Scotch Whisky
København Klassisk Vodka
The Singleton 12 år Single Malt Scotch Whisky
København Klassisk Single Malt Whisky
Wódka Vodka
Rum Nation Meticho Chocolate and Toffee
Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey
Ron Colón Salvadoreño Red Banana Oleo Rum
Ron Colón Rumzcal 33/66 Salvadoreño
Big Peat Whisky 12 år
Søgaards London Dry Gin Organic
Vindblæst Whisky Søgaards Distillery Limited Edition Danish Whisky
Maclean's Nose Blended Scotch Whisky
Tequila San José Silver
Murray McDavid Single Malt Auchroisk Bourbon Finish
Mezclado, Dark C
Nordisk Brænderi Filippa Æblebrændevin