Få likører har et navn så romantisk som Parfait Amour - "perfekt kærlighed" - og den dybe violette farve sammen med den bløde blomster-citrus-duft lever fuldt ud op til navnet.
Ekspertens beskrivelse
Giffard Parfait Amour er en fransk urte- og blomsterlikør på 25%, fremstillet af Giffard i Angers på basis af violer, citrus og krydderier.
Giffard er et fransk familieejet likørhus fra Angers i Loiredalen, grundlagt i 1885 af farmaceuten og urtekyndige Émile Giffard, som opfandt en hvid myntelikør med fordøjelsesfremmende egenskaber. Successen fik ham til at omdanne sit apotek til et destilleri, og i dag - fem generationer senere - drives huset stadig af familien, som fremstiller over 60 frugt- og urtelikører samt sirupper til bartendere over hele verden. Parfait Amour er en af likørverdenens ældste stilarter, oprindeligt populær i victoriansk tid, og fremstilles ved at kombinere violblomster med citrusskaller og varme krydderier, hvilket giver likøren dens karakteristiske lilla farve og komplekse duftprofil.
Smag
Duften er blomstret og eksotisk med tydelig viol, citrus og et strejf af krydderier som koriander og vanilje. Smagen er blød og parfumeret med en delikat sødme, der glider elegant over i en let krydret, aromatisk afslutning.
Specifikationer
Navn: Parfait Amour
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk Urte- og Blomsterlikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Violer, citrusskaller, krydderier
Alkoholstyrke: 25%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3180290041352
Smagsprofil
Viol · Blomstret · Citrus · Krydret
Vidste du at?
Parfait Amour var en fast bestanddel i cocktailbøger fra det 19. og tidlige 20. århundrede, blandt andet i klassikeren Blue Moon-cocktailen, men faldt siden i glemmebogen - i dag oplever den en renæssance blandt bartendere, der jagter historiske smagsprofiler.
Se hele vores udvalg af Likør
