Dolin French Blanc Vermouth 75 cl 16%

I Chambéry blander hvidvinen sig med appelsinskal, elderblomst og fyrretræ fra bjergskrænterne, og resultatet er en vermouth der er både solid og let på samme tid.

Ekspertens beskrivelse

Dolin French Blanc Vermouth er en Hvid Vermouth fra Chambéry i Savoie, lavet på hvidvin og aromatiseret med mere end 30 alpine urter, med et alkoholindhold på 16%.

Vermouthen bygger på samme opskrift, som huset Dolin har brygget siden 1821, da Joseph Chavasse slog sig ned i Chambéry og begyndte at forædle lokal hvidvin med alpine planter og krydderier. Familien Sevez, der har ejet og drevet huset siden 1919, holder stadig fast i den traditionelle fremstillingsmetode gennem flere generationer. Blanc-udgaven adskiller sig fra husets tørre stil ved en mildere sødme og et bredere spekter af citrus- og blomsternoter, hentet fra de samme alpine urter, der vokser omkring Chambéry, som i 1932 fik Frankrigs eneste beskyttede oprindelsesbetegnelse for vermouth.

Smagsnoter

Næse

Rig duft af appelsincitrus og let karamelliseret sødme, suppleret af mandler, appelsinskal og krydret bark med et strejf af mentol og fyrreskov.

Smag

Sart og let sød, balanceret af hvidvinens syre, med noter af pære, ananas, citrus og elderblomst samt et strejf af kanel og muskatnød.

Eftersmag

Velbalanceret finish mellem bittert, sødt og syrligt, med vedvarende toner af elderblomst og citrusskal.

Specifikationer

Destilleri: Dolin
Region: Chambéry, Savoie, Frankrig
Type: Hvid Vermouth
ABV: 16%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 3274510003708
Serveringsforslag: Nydes on the rocks med en skive appelsin, eller som base i en Vermouth Cassis.

Smagsprofil

Citrus · Blomstret · Let sød · Urteagtig · Alpin

Vidste du at?

Dolin er det eneste uafhængige vermouth-hus, der stadig er tilbage i Chambéry, byen der siden 1932 har haft Frankrigs eneste beskyttede oprindelsesbetegnelse for vermouth.

Se hele vores udvalg af Dolin

Ofte stillede spørgsmål om Dolin French Blanc Vermouth

Hvad er Dolin French Blanc Vermouth?

Det er en Hvid Vermouth fra Chambéry i Savoie, lavet på hvidvin aromatiseret med mere end 30 alpine urter, med et alkoholindhold på 16%.

Hvordan bør Dolin French Blanc Vermouth serveres?

Den nydes bedst kold, gerne on the rocks med en skive appelsin, eller som base i en Vermouth Cassis.

Er Dolin French Blanc Vermouth sød eller tør?

Den har en mild, afbalanceret sødme, der er mere afdæmpet end mange italienske Bianco-stilarter.

Hvilken flaskestørrelse fås Dolin French Blanc Vermouth i?

Den sælges i en flaske på 75 CL.

Skal Dolin French Blanc Vermouth opbevares på køl efter åbning?

Ja, flasken bør opbevares køligt og mørkt efter åbning og nydes bedst inden for nogle uger.

Hvem producerer Dolin French Blanc Vermouth?

Den produceres af det franske hus Dolin i Chambéry, der har lavet vermouth siden 1821.

Hvilke urter bruges i Dolin French Blanc Vermouth?

Opskriften bygger på mere end 30 alpine planter, blomster og krydderier fra bjergene omkring Chambéry.

Hvad kendetegner en Vermouth de Chambéry?

Betegnelsen er forbeholdt vermouth fra Chambéry, den eneste by i Frankrig med en beskyttet oprindelsesbetegnelse for vermouth siden 1932.