Dalva White Porto Portvin Portugal 75 cl 19%

Dybgul i glasset og med en duft af honning og modne æbler er dette den klassiske, søde hvidportvin, mange portugisere serverer kold en varm sommeraften – gerne blandet med isterninger og tonic.

Ekspertens beskrivelse

Dalva White Porto er en portugisisk White Portvin fra Douro-dalen, tappet ved 19%.

I modsætning til husets tørre Dry White-serie er dette den klassiske, søde stil af hvidportvin, hvor gæringen stoppes tidligt med druebrændevin for at bevare naturlig sødme. Vinen modner cirka tre år på store fade, hvilket giver den karakteristiske dybgule farve og et strejf af honning og nødder.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet efter sin ankomst fra Brasilien.

Smagsnoter

Næse

Duften er rig, med henkogt frugt, bagte æbler og et strejf af tørrede blomster.

Smag

Smagen er fyldig og sødmefuld, med en behagelig samspil mellem frugt og sødme samt et strejf af honning.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og indtagende, med en afsluttende tone af eg og modne rosiner.

Specifikationer

Navn: Dalva White Porto
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: White Portvin
ABV: 19%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
Serveringsforslag: Serveres kold ved 8-10°C, gerne blandet med tonic og isterninger

Smagsprofil

Sødmefuld · Honning · Fyldig · Frugtig

Vidste du at?

White Porto er grundstenen i den populære sommerdrink Portonic, hvor kold hvidportvin blandes med tonic vand og isterninger – en cocktail, der har gjort netop denne stil af portvin populær langt uden for Portugals grænser.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva White Porto

Er Dalva White Porto sød eller tør?

Den er sød, i modsætning til husets Dry White-serie, som er bevidst vinificeret tør. White Porto er den klassiske, sødmefulde stil af hvidportvin.

Hvordan smages Dalva White Porto bedst?

Server den kold ved 8-10°C, gerne blandet med tonic vand og isterninger som en Portonic – en populær portugisisk sommerdrink.

Hvordan smager Dalva White Porto?

Den er fyldig og sødmefuld, med henkogt frugt, bagte æbler og et strejf af honning og nødder.

Er flasken gaveegnet?

Ja, den klassiske, tilgængelige stil gør den til en oplagt gave eller en flaske at have stående til sommergæster.

Hvor længe holder flasken efter åbning?

Opbevar den køligt, gerne i køleskab efter åbning, og drik den inden for et par måneder for bedste smag.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia, og huset har et bredt sortiment, der spænder fra søde og tørre hvidportvine til aldrede Colheita-portvine.