Crystal Head Onyx Vodka Premium Canadisk Blue Weber Agave Vodka 70 cl 40%

Sort glas lukker lyset ude. Ingen etiket, ingen gennemsigtighed, kun en kranieform i blank onyxsort, der står som en skygge mellem alle de klare flasker. Indeni møder mexicansk agave vand fra Newfoundland — to steder, der ellers ikke har det mindste med hinanden at gøre.

Ekspertens beskrivelse

Crystal Head Onyx er en Canadisk Vodka fremstillet på Blue Weber agave fra en enkelt gård i Mexico og aftappet ved 40%.

Onyx kom til i 2020 som den tredje udgave i rækken. Den første blev bygget på canadisk majs, den anden på engelsk hvede, og her er råvaren altså agave — den samme plante, som Tequila laves på. Agaven kommer fra én enkelt gård, og destillatet blandes bagefter med vand fra Newfoundland ligesom resten af serien. Der tilsættes hverken olier, sukker eller andet.

Crystal Head filtrerer gennem Herkimer-diamanter, halvædelsten af kvarts der brydes i Herkimer County i staten New York. Om stenene gør noget kemisk kan diskuteres, men huset har holdt fast i metoden siden 2008. Det interessante ved Onyx er, at råvaren ikke bliver destilleret væk. Agaven ligger og venter midt i munden.

Smagsnoter

Næse

Friskslået græs og hvid peber, med et strejf citrus bagved. Duften er tørrere og grønnere, end en kranieflaske normalt lover.

Smag

Blød start med en anelse krydderi og sødme, indtil agaven melder sig med sit jordede greb. Sødmefuld uden at være sukret.

Eftersmag

Mellemlang. Grønt græs, peber og citrusskal bliver hængende, mens sødmen langsomt trækker sig tilbage.

Specifikationer

Navn: Crystal Head Onyx
Destilleri: Crystal Head Vodka
Region/Land: Newfoundland, Canada
Type: Canadisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 627040411872
Serveringsforslag: Kold i et lille glas, eller i en drink med lime og grapefrugtsodavand, hvor agaven får plads.

Smagsprofil

Grøn · Peberet · Agavesød · Tør finish

Vidste du at?

Den sorte flaske er en hyldest til selve stenen. Onyx bliver kaldt en beskyttende sten, og Crystal Head fremhæver, at den ikke lader lys slippe igennem — jo mørkere stenen er, jo mere energi tilskrives den. Derfor er både glas og kapsel holdt i samme dybe sort.

Se hele vores udvalg af Crystal Head

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Crystal Head Onyx

Er Onyx en vodka eller en agavespiritus?

Den sælges og smages som vodka, men råvaren er agave. Crystal Head kalder den selv en udgave af deres vodka, hvor Blue Weber agave har erstattet kornet. Du får altså en ren, klar spiritus uden lagring, men med et tydeligt aftryk fra planten.

Hvordan adskiller den sig fra den originale Crystal Head?

Originalen er lavet på majs og smager blødt og cremet med vanilje. Onyx er grønnere, tørrere og mere peberet, og den har et jordet strøg af agave i midten. Sætter du dem ved siden af hinanden, er forskellen ikke til at overse.

Hvad er Herkimer-diamanter?

Halvædelsten af kvarts, ikke rigtige diamanter. Den største forekomst ligger i Herkimer County i staten New York, og mindre felter findes i Oaxaca i Mexico og i Afghanistan. Crystal Head lader en del af filtreringen løbe hen over dem.

Hvilke drinks fungerer bedst med den?

Alt hvor citrus og agave kan spille sammen. En Vodka Paloma med grapefrugt, en simpel drink med lime og sodavand eller en Bloody Maria-agtig tomatdrink, hvor peberet får noget at arbejde med. Se flere idéer blandt vores Vodka.

Skal den drikkes iskold?

Nej, og det er faktisk synd. Fryseren lukker agaven ned og efterlader kun tekstur. Køleskabstemperatur omkring 8-10 grader holder både græsset, peberet og den jordede sødme i live. Skal den i en drink, kan du til gengæld køle den, som du vil.

Er den glutenfri?

Ja. Der indgår ikke korn i denne udgave, kun agave, og Crystal Head oplyser, at hele deres sortiment er glutenfrit. Det gør den til en let løsning, når nogen ved bordet holder sig fra hvede, byg og rug.

Hvem står bag Crystal Head?

Skuespilleren Dan Aykroyd og kunstneren John Alexander, der lancerede mærket i 2008. Produktionen foregår i St. John’s på Newfoundland, hvor destillatet blandes med lokalt vand og aftappes i den kranieformede flaske.