Auchroisk 16 år Deerstalker Limited Release Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48%

Seksten år på et enkelt bourbon hogshead er en lang, stille øvelse. Der sker ikke noget dramatisk undervejs — fadet arbejder langsomt, og resultatet er en whisky, hvor der er brugt tid frem for teknik.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 16 år Deerstalker Limited Release er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved 48%. Fad nr. 16377 gav 318 flasker i Deerstalkers serie af enkeltfadsaftapninger.

En hogshead rummer omkring 250 liter og ligger dermed mellem et bourbon barrel og et sherry butt. Trækontakten per liter er stor nok til at give tydelig fadkarakter over seksten år, men ikke så stor at whiskyen bliver overdrevet træet.

Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og officielle aftapninger findes stort set kun i Diageos Flora & Fauna-serie. Enkeltfade som dette er derfor den primære vej til at møde destilleriet ved højere styrke.

Smagsnoter

Næse

Cremet og sødmefuld, med vanilje og moden pære først. Bagved ligger ristede nødder og en let krydret egetone, og der er en fin honningsødme, som seksten år har fået frem.

Smag

Cremet sødme fra første slurk, efterfulgt af en lettere olieret, krydret smag. Der er vanilje, æble og en tør nøddetone, og ved 48% er kroppen god uden at whiskyen bliver tung.

Eftersmag

Lang og krydret. Eg, honning og en tør afslutning, hvor nødderne bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 16 år Deerstalker Limited Release Single Speyside Malt Whisky 48%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Deerstalker
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead, fad nr. 16377
Antal flasker: 318
Edition: Deerstalker Limited Release
EAN nr.: 5030748100156

Smagsprofil

Cremet · Krydret · Vanilje · Nøddet · Frugtig · Honning

Vidste du at?

En deerstalker er både en jagtform i det skotske højland og navnet på den karakteristiske hat med skygge for og bag, som Sherlock Holmes fik gjort verdenskendt. Hatten blev aldrig nævnt i Conan Doyles tekst — den kom fra illustratoren Sidney Paget, som tegnede Holmes i sit eget billede af en engelsk landmand.

Se hele vores udvalg af Auchroisk

Ofte stillede spørgsmål om Auchroisk 16 år Deerstalker Limited Release Single Speyside Malt Whisky 48%

Hvad er et hogshead?

Et fad på omkring 250 liter, typisk bygget af staver fra flere bourbon barrels med nye endebunde. Det ligger mellem et barrel og et sherry butt i størrelse og giver derfor en mellemhurtig modning.

Hvorfor kun 318 flasker?

Fordi whiskyen kommer fra ét enkelt fad. Et hogshead rummer omkring 250 liter, og efter seksten års fordampning er der ikke mere tilbage. Der laves ikke mere af netop dette fad.

Er 48% en usædvanlig styrke?

Det er højere end de gængse 40-46% og lavere end fadstyrke. Ved 48% er der mere krop og mundfølelse end i en standardaftapning, samtidig med at whiskyen stadig kan drikkes ren uden vand.

Hvad kendetegner Auchroisk?

En lys, citrusdrevet og let krydret Speyside-stil fra et destilleri bygget i 1974 for at levere til J&B-blenden. Officielle aftapninger er sjældne, og uafhængige enkeltfade er den almindelige vej ind.

Hvorfor smager seksten år på bourbonfad ikke mere træet?

Fordi et brugt hogshead giver langsomt. Et førstegangsfyldt fad ville have domineret på under ti år, men her har træet haft plads til at arbejde stille, og destillatet kan stadig høres. Se hele vores udvalg af Speyside Whisky.

Skal den have vand?

Prøv den ren først. Ved 48% er balancen mellem sødme og krydderi fin, og et par dråber vand kan åbne frugten, hvis du vil. Gå forsigtigt frem — der er ikke meget at give af.