ArteNOM 1146 Tequila Anejo Mexico 70 cl 41,3%

Bag et NOM-nummer gemmer der sig et destilleri, en mesterdestillatør og en filosofi. ArteNOM 1146 Añejo er Tequileñas fortolkning af, hvor langt en agave kan nå på næsten tre år.

Ekspertens beskrivelse

ArteNOM 1146 Añejo Tequila er en 100% Agave Mexicansk Añejo Tequila med en styrke på 41,3%. Navnet henviser til NOM-nummeret 1146, som tilhører destilleriet Tequileña i Jalisco, hvor mesterdestillatør Enrique Fonseca står bag produktionen. Agaverne dyrkes i højlandet nær Atotonilco el Alto, hvor mineralrig jord og højere beliggenhed giver en intens, sød og aromatisk agaveprofil.

Tequilaen er additivfri og gennemgår en lagringsproces på næsten tre år: først minimum 14 måneder på brugte Cabernet Franc-fade fra Loire-dalen i Frankrig, dernæst yderligere minimum 14 måneder på ristede amerikanske egetræsfade, tidligere brugt til canadisk whisky eller Tennessee rye. Gæringen foregår i rustfrit stål med Mendoza-vingær, hvilket giver en ren og kontrolleret proces.

Smagsnoter

Næse: Bagekrydderier, vanilje og butterscotch
Smag: Kogt agave, mørk chokolade, appelsinskal, pekannøddetærte og toffee
Eftersmag: Tør og sødmefuld, mundvandsfremkaldende

Specifikationer

Navn: ArteNOM 1146 Añejo Tequila
Destilleri: Tequileña (NOM 1146)
Region/Land: Atotonilco el Alto, Jalisco, Mexico
Type: 100% Agave Mexicansk Añejo Tequila
ABV: 41,3%
Størrelse: 70 cl
Fadtype: Franske Cabernet Franc-fade og ristede amerikanske egetræsfade, cirka 28 måneders lagring
Serveringsforslag: Nydes alene eller på en enkelt isterning, eller i en Old Fashioned

Smagsprofil

Kogt Agave · Mørk Chokolade · Butterscotch · Krydderi

Vidste du at?

NOM-nummeret 1146 tilhører destilleriet Tequileña, hvor mesterdestillatør Enrique Fonseca også selv dyrker sine agaveplantager i Los Altos-højlandet.

Se hele vores udvalg af Tequila

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om ArteNOM 1146 Añejo Tequila

Hvad betyder tallet 1146 i navnet?

1146 er NOM-nummeret, som den mexicanske stat har tildelt destilleriet Tequileña, hvor tequilaen produceres.

Hvem laver ArteNOM 1146?

Tequilaen er skabt af mesterdestillatør Enrique Fonseca på destilleriet Tequileña i Jalisco, hvor agaverne dyrkes i højlandet nær Atotonilco el Alto.

Hvor længe er tequilaen lagret?

Den gennemgår en dobbelt lagringsproces på i alt næsten tre år, først på brugte franske Cabernet Franc-fade, siden på ristede amerikanske egetræsfade.

Er tequilaen tilsætningsfri?

Ja, ArteNOM 1146 Añejo er additivfri.

Hvordan smager ArteNOM 1146 Añejo?

Forvent kogt agave, mørk chokolade og appelsinskal, med en tør og sødmefuld eftersmag.

Hvordan serveres den bedst?

Den nydes alene eller på en enkelt isterning, men gør sig også i en Old Fashioned eller en Tequila Manhattan.

Hvad er forskellen på ArteNOM-serien og almindelige tequilamærker?

ArteNOM-serien hylder specifikke destillerier gennem deres NOM-nummer i stedet for at samle flere destillater under ét fælles mærke.

Hvilken type gæring bruges til ArteNOM 1146?

Tequilaen gærer i rustfrit stål med Mendoza-vingær, hvilket giver en ren og aromatisk gæringsproces.