Glenfarclas 17 år Single Speyside Malt Whisky 43%

For foden af Ben Rinnes står seks kobberkedler og brænder over åben gasflamme. Det er de største i Speyside, og de har aldrig været bygget til at gøre noget hurtigt. Udenfor ligger lagerhusene med fade fra Jerez, og inde i dem ligger tiden.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 17 år er en Speyside Single Malt Whisky lagret på Oloroso-sherryfade og aftappet ved 43%.

Den hører til destilleriets faste aldersserie og ligger lige mellem 15 og 21 år. Alligevel er den ikke nem at finde. Mængderne til Europa har i perioder været små, og i Tyskland var den helt væk fra hylderne i fem år, før den kom tilbage i et begrænset parti i 2026.

Glenfarclas ejes stadig af familien Grant, som købte destilleriet i 1865 og i dag driver det under navnet J. & G. Grant. Opskriften er kort: maltet byg, kildevand fra Ben Rinnes og gær. Spiritussen dobbeltdestilleres i direkte fyrede kedler, hvor flammen rammer kobberet direkte. Det giver et tungere og mere olieagtigt destillat, der kan klare mange år på sherryfad uden at blive kvalt af træet.

Alle 17 år er tilbragt på fade, der før har rummet Oloroso sherry, fra bødkeriet José y Miguel Martín i Jerez. Det er en blanding af førstegangsfyldte og genfyldte fade i forskellige størrelser. De førstegangsfyldte trækker mørk frugt, rosiner og dadler ind i whiskyen, mens de genfyldte holder lidt igen, så maltens toffee og krydderi stadig kan høres. Farven er fadets egen.

Smagsnoter

Næse

Smørkaramel og malt først. Så kommer syltet appelsinskal, dadler og rosiner, og helt i bunden en svag, tør røgtone man skal lede efter.

Smag

Fyldig og lidt fed i munden. Muskatnød og kanel lægger sig over sherrysyltet frugt, blandede skaller og et stykke mørk chokolade, med egetræ som ryg.

Eftersmag

Lang. Krydderierne bliver hængende sammen med en sød rosinnote, og til allersidst et lille pust af røg.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 17 år
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Whisky
Alder: 17 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i direkte fyrede kobberkedler
EAN nr.: 5018066174318

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig · Let røgpræg

Vidste du at?

Der står Highland på etiketten, selvom Glenfarclas ligger midt i Speyside. Det er ikke en fejl. Speyside er formelt en del af Highland-regionen, og Glenfarclas har bare valgt at holde fast i den gamle betegnelse.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glenfarclas 17 år

Hvordan smager Glenfarclas 17 år?

Den smager af sherry, toffee og mørk frugt med varme krydderier. Rosiner, dadler og appelsinskal fylder meget, mens muskat og kanel giver kant. Der er også en svag røgtone, som mange bliver overraskede over i en Speyside Single Malt Whisky.

Er Glenfarclas 17 år pengene værd?

Ja, hvis du kan lide sherrylagret whisky. Den har ligget hele 17 år på Oloroso-sherryfade fra Jerez, kommer fra et af de sidste familieejede destillerier i Skotland og er sværere at finde end 12 og 15 år fra samme serie.

Hvad er forskellen på Glenfarclas 15 år og 17 år?

17 år er den rundere og mere modne af de to. Den er aftappet ved 43%, hvor 15 år står på 46%, og de ekstra år på fad giver mere dybde i frugten og en blødere eg.

Skal Glenfarclas 17 år drikkes med vand eller is?

Smag den først helt ren ved stuetemperatur. Et par dråber vand kan åbne for de søde frugtnoter, men is lukker for meget af sherrykarakteren ned.

Hvilket glas passer til Glenfarclas 17 år?

Et tulipanformet glas som et Glencairn-glas samler duften om dadler og karamel bedst. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad passer Glenfarclas 17 år til af mad?

Den passer godt til mørk chokolade, modne hårde oste og desserter med nødder eller tørret frugt. En lagret gouda eller et stykke julekage kan sagtens stå imod sherryfadene.

Hvorfor bruger Glenfarclas så mange sherryfade?

Sherryfade har været destilleriets stil i generationer, og fadene hentes fra det samme bødkeri i Jerez. Vil du vide mere om, hvad sherryfadet gør ved whisky, kan du læse vores artikel om sherryfade.