St. Bernardus Christmas Ale Specialøl 75 cl 10%

Der er en munk på etiketten med nissehue, gaver der svæver rundt som små planeter og et Watou-glas med skum, der løber over kanten. Bag det hele ligger et bryggeri i den flamske humleegn, der har brygget siden 1946.

Ekspertens beskrivelse af St. Bernardus Christmas Ale Quadrupel Øl

St. Bernardus Christmas Ale er bryggeriets julebryg, som bliver brygget hvert år til højtiden. Den kommer fra Watou i Vestflandern og er en Quadrupel med topgæring, som bryggeriet selv beskriver den. Farven er mørkebrun, og skummet er cremefarvet.

Bryggeriet bruger sin egen gærstamme fra 1946, og den gør meget af arbejdet. Ingredienslisten er kort: vand, bygmalt, sukker, humle og gær. Der er ingen tilsatte krydderier. Alligevel smager den som om, der er kommet både anis og vintergodter i kedlen.

Opskriften er den samme hvert år, så du ved, hvad du får. Flasken er på 75 cl, og kapslen skal af med lidt kraft, så det er en øl at dele over bordet.

Smagsnoter

Duft

Anis og krydrede julearomaer møder tørret frugt og karamel. Der er noget af varmen fra en rigtig julebod i næsen.

Smag

Fyldig og let frugtig med mørk frugt i bunden. Cremet karamel og ristede kastanjer lægger sig ovenpå, og kryddertonerne holder fast hele vejen.

Eftersmag

Lang og varm. Tørret frugt og chokolade bliver ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: St. Bernardus Christmas Ale
Bryggeri: St. Bernardus
Land/Region: Belgien, Watou, Vestflandern
Ølstil: Quadrupel
ABV: 10%
IBU: 20
Størrelse: 75 CL
Gæringstype: Topgæring
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
Allergener: Indeholder gluten fra byg
Holdbarhed: Cirka 4 år på flaske
EAN nr.: 5707323770935
Serveringsforslag: Serveres ved 8-12 °C i tulipanglas eller bægerglas. Passer til chokoladedesserter, vildt og vinterkrydrede retter.

Smagsprofil

Maltet · Krydret · Frugtig · Sød · Cremet

Vidste du at?

Bryggeriet begyndte i 1946, da munkene fra Sint-Sixtus i Westvleteren valgte at lade andre brygge deres øl. Aftalen holdt til 1992, hvor kun øl brygget bag klostermurene måtte kalde sig Trappist. St. Bernardus brygger stadig i Watou, men som Abbey Ale.

Ofte stillede spørgsmål om St. Bernardus Christmas Ale

Hvad smager St. Bernardus Christmas Ale af?

Den smager af anis, karamel, ristede kastanjer og tørret frugt. Kryddertonerne kommer fra gæren, ikke fra tilsatte krydderier. Efterfølgende kommer chokolade og en lang, varm afslutning.

Er St. Bernardus Christmas Ale pengene værd?

Ja, hvis du vil have en klassisk belgisk julebryg fra et af Belgiens mest respekterede bryggerier. Opskriften er den samme hvert år, og kvaliteten er stabil. Flasken er på 75 cl og rigelig til to.

Er St. Bernardus Christmas Ale en god gave?

Ja, den er et sikkert valg til en øl-ven. Etiketten er festlig, og indholdet holder hvad den lover. Den fylder godt på julebordet.

Hvilken temperatur skal St. Bernardus Christmas Ale serveres ved?

Bryggeriet anbefaler 8-12 °C. Lidt varmere fremhæver kryddertonerne og karamellen. Lad den gerne stå et øjeblik, før du skænker.

Hvilket glas er bedst til St. Bernardus Christmas Ale?

Et bægerglas eller tulipanglas samler duften godt. Se vores Riedel Veritas Beer-glas, hvis du vil servere den ordentligt.

Hvad passer St. Bernardus Christmas Ale til?

Chokoladedesserter, vildt og retter med vinterkrydderier passer godt. Prøv den også til en stærk ost eller til flæskesteg med sprød svær.

Hvor kommer St. Bernardus fra?

Bryggeriet ligger i Watou i Vestflandern, tæt på den belgiske humleegn. Det startede i 1946 og brygger i dag en række Abbey Ales med topgæring.