Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Et navn, der næsten afslører sig selv. Secret Orkney gemmer sig bag hemmelighedskræmmeri på etiketten, men er åbenhjertig i glasset — tappet af Signatory Vintage fra et enkelt parti fade, der har hvilet på Orkneyøernes salte vinde i 13 år.

Ekspertens beskrivelse

Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år er en Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogsheads og aftappet ved 46 %.

Bag det diskrete navn gemmer sig et destilleri, der ikke må nævnes ved navn på etiketten — men Orkneyøerne huser kun to destillerier, og alt peger på Highland Park. Signatory Vintage har tappet whiskyen fra flere refill hogsheads med fadkoderne DRU 17/A67-9/-10/-13/-21, uden at tilsætte farve eller køle den ned før aftapning.

Whiskyen blev destilleret den 31. marts 2009 og fik lov at modne helt frem til januar 2023, hvor de 483 flasker blev tappet. Et lille, håndplukket parti, der viser Orkney-stilen i en ren og ufiltreret udgave.

Smagsnoter

Næse

Lyngblomster og et strejf af røgsvag tørv møder salt havluft og modne æbler. Under overfladen ligger en let honningsødme, som binder det hele sammen.

Smag

Blød og let oliet i strukturen, med citrusskal, ristet malt og en varm krydderiestrøm af ingefær og nelliker. Den lave farvetilsætning gør smagen ren og direkte.

Eftersmag

Middellang, tørvet mod slutningen, med en vedholdende sødme af hedeklokker og et strejf af saltet karamel, der driver langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Orkney (hemmeligholdt destilleri, antages at være Highland Park)
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 31. marts 2009
Aftappet: Januar 2023
Antal flasker: 483
EAN nr.: 5021944121755

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Orkneyøerne har kun plads til to destillerier — Highland Park og Scapa — og de ligger begge i udkanten af Kirkwall, mindre end en kilometer fra hinanden.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage 13 år

Hvorfor hedder whiskyen Secret Orkney, og hvilket destilleri kommer den fra?

Distilleriet må ikke navngives på etiketten som følge af en aftale mellem Signatory Vintage og destilleriet. Orkneyøerne har kun to destillerier, og fadkoderne på flasken peger stærkt i retning af Highland Park, selvom det aldrig bekræftes officielt.

Er Secret Orkney 2009/2023 en røget whisky?

Ja, men kun i et let strejf. Tørven er til stede som en underliggende varme i næse og eftersmag, ikke som en dominerende røgvæg — typisk for Orkney-stilen, der er langt mildere end Islay.

Hvor mange flasker findes der af denne udgave?

Kun 483 flasker blev tappet fra dette parti refill hogsheads, hvilket gør den til en sjælden enkeltstående udgivelse fra Signatory Vintage.

Er Secret Orkney en god gaveidé?

Ja, særligt til modtageren, der allerede kender og elsker Highland Park eller Orkney-stilen, men gerne vil prøve noget mere sjældent og uden for de officielle udgivelser.

Hvordan bør whiskyen serveres?

Bedst i et tulipanformet whiskyglas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand, som åbner op for lyngen og citrusnoterne.

Hvad er Signatory Vintage, og hvorfor tapper de under hemmelige navne?

Signatory Vintage er en af Skotlands ældste og mest respekterede uafhængige aftappere, grundlagt i 1988. Nogle destillerier tillader kun salg af deres whisky under et hemmeligt navn, så aftapperen kan fortælle historien uden at bryde kontrakten med destilleriet.

Hvordan adskiller Secret Orkney sig fra Highland Parks egne udgivelser?

Hvor Highland Park selv aftapper sine whiskyer med farvetilsætning og ofte koldfiltrering, er denne Signatory-udgave både naturlig i farven og ufiltreret, hvilket giver en råere og mere direkte udgave af destilleriets stil.