Malfy Miniature Gavesæt Italien Gin 4x5 cl 41%

Fire små flasker, fire farver og en tur ned langs den italienske kyst uden at forlade køkkenbordet. Gul fra Amalfis citroner, rød fra Siciliens blodappelsiner, lyserød fra pink grapefrugt og klar fra den oprindelige. Malfy har bygget hele sit udtryk på italiensk citrus, og her står de fire side om side.

Ekspertens beskrivelse

Malfy Miniature Gavesæt Italien Gin 4x5 cl 41% er et gavesæt med fire italienske gin destilleret på italiensk hvedespiritus og aftappet ved 41% i flasker à 5 cl.

Sættet indeholder Malfy Originale, Malfy Con Limone, Malfy Con Arancia og Malfy Gin Rosa. Alle fire kommer fra Torino Distillati i Moncalieri i Piemonte, hvor familien Vergnano har destilleret gin siden 1970erne, og alle fire er aftappet ved samme styrke, så det er råvarerne og ikke alkoholen der adskiller dem.

Originale er husets udgangspunkt: italiensk enebær og fem botanicals på en base af italiensk hvede. Con Limone bygger videre med citronskal fra Amalfikysten og fra Sicilien, som bliver lagt i blød i spiritussen før den destilleres. Con Arancia henter sicilianske blodappelsiner ind og lægger dem sammen med enebær, koriander, kanel og angelikarod. Rosa arbejder med sicilianske pink grapefrugter, citronskal, angelikarod, irisrod og koriander, og efter destillationen tilsættes et rabarberdestillat, som både giver den lyserøde tone og en bitter kant.

Fire gange 5 cl rækker til fire drinks eller til en samlet smagning, hvor alle fire står ved siden af hinanden. Det er den hurtigste måde at finde ud af hvilken af dem der skal købes i hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Citrus i fire retninger. Originale dufter tørt af enebær, Con Limone af friskrevet citronskal, Con Arancia af sød blodappelsin og Con Arancias krydderi, mens Rosa lægger grapefrugt og en jordet rabarbertone frem.

Smag

Enebæret ligger under dem alle og holder dem sammen. Originale er den tørreste og mest klassiske, Con Limone smager af skal snarere end af saft, Con Arancia er den blødeste og rundeste af de fire, og Rosa bliver tør på midten med hvid peber og en let bitterhed.

Eftersmag

Kort til middellang på alle fire. Citrusskallen tørrer munden, enebæret bliver hængende, og hos Rosa slutter det af med et strejf rabarber og rosenblad.

Specifikationer

Navn: Malfy Miniature Gavesæt Italien Gin 4x5 cl 41%
Destilleri: Torino Distillati, Moncalieri
Producent: Malfy
Region/Land: Piemonte, Italien
Type: Italiensk Gin
ABV: 41%
Størrelse: 4 x 5 CL
Edition: Originale, Con Limone, Con Arancia og Rosa
Serveringsforslag: Med Tonic Vand, rigeligt is og en skive af den citrus der matcher flasken

Smagsprofil

Citrus · Frisk · Enebærtung · Frugtig · Let bitter

Vidste du at?

Vandet i Malfy kommer fra Monviso, bjerget i de italienske Alper hvor Po udspringer. Det er altså ikke kun citrusfrugterne der er italienske, men også det vand spiritussen bliver fortyndet med inden aftapning.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Ofte stillede spørgsmål om Malfy Miniature Gavesæt Italien Gin 4x5 cl 41%

Hvad indeholder gavesættet?

Fire miniatureflasker à 5 cl, én af hver: Malfy Originale, Malfy Con Limone, Malfy Con Arancia og Malfy Gin Rosa. Alle fire er aftappet ved samme styrke, så forskellen ligger udelukkende i botanicals.

Hvilken af de fire skal smages først?

Start med Originale. Den er den tørreste og mest klassiske af dem, og den fungerer som referencepunkt for de tre andre. Tag derefter Con Limone, så Con Arancia og slut med Rosa, som er den mest bitre og dermed vanskeligst at smage andet efter.

Hvad er forskellen på Con Limone og Con Arancia?

Citrusfrugten og temperamentet. Con Limone er lavet med citronskal fra Amalfikysten og Sicilien og smager skarpt og tørt af skal snarere end af saft. Con Arancia bruger sicilianske blodappelsiner og er den blødeste og rundeste i sættet, med en sødere frugttone og en let krydret bund.

Hvorfor er Malfy Gin Rosa lyserød?

Farven kommer fra et rabarberdestillat der tilsættes efter destillationen. Rabarberen giver både den lyserøde tone og en let bitterhed, som spiller sammen med de sicilianske pink grapefrugter i opskriften.

Hvilken tonic og pynt passer til hver af dem?

Brug en neutral, tør tonic til alle fire, og lad pynten følge flasken. Citronskal til Con Limone, en skive appelsin til Con Arancia, en kvart grapefrugtskive til Rosa og en enkelt stribe citronzest til Originale. Så bliver forskellen mellem dem tydeligst. Samme fremgangsmåde virker på al anden Gin i skabet: lad pynten spejle den tydeligste smag i flasken.

Hvem passer sættet til?

Til den der gerne vil smage sig frem, og til den der skal give en gave uden at vide hvilken stil modtageren foretrækker. Fire miniatureflasker giver fire forskellige aftener eller én samlet smagning, hvor alle fire står side om side.

Hvor kommer Malfy fra?

Fra Torino Distillati i Moncalieri i Piemonte i det nordvestlige Italien. Familien Vergnano har destilleret gin der siden 1970erne, og citrusfrugterne kommer fra Amalfikysten og Sicilien længere sydpå.