Caol Ila 2012/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 10 år Single Islay Malt Scotch Whisky 46%

Signatories Un-Chillfiltered Collection handler om at lade whiskyen stå for sig selv. Ti år i et hogshead, 46% og ingen koldfiltrering. Den har én chance for at overbevise – og den bruger den.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead-fade, aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection præsenterer udvalgte fade fra skotske destillerier til en tilgængelig styrke uden kompromis på aftapningsprincipperne. Ti år i et hogshead giver en Caol Ila der har mere dybde end unge aftapninger uden at miste den karakteristiske friskhed.

I forhold til R17 (9 år, hogshead) er dette et år ældre – hvilket i praksis giver en anelse mere egetræsdybde og en roligere, mere integreret røg. Profilen er dog den samme klassiske Caol Ila: salt, maritimt og balanceret.

Smagsnoter

Næse

Havsalt, let tørverøg og citrus med en blød vanilje-undertone. Et strejf af tang og frisk egetræ.

Smag

Balanceret og rent. Røg, maritime noter, honning og en mild maltighed. God kropathed for 46% – vellavet og tilgængeligt.

Eftersmag

Moderat og frisk. Citrus, salt og en diskret røg der aftager langsomt.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2022
EAN nr.: 5021944120420

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Balanceret · Tilgængeligt

Vidste du at?

Signatory Vintage ejer Edradour Destilleri i Pitlochry, Perthshire – et af Skotlands mindste destillerier. Det kører stadig med håndkraft og producerer under 12 tønder om ugen, mens Signatory aftapper mange gange mere fra eksterne destillerier.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Un-Chillfiltered

Er Caol Ila 10 år Signatory Un-Chillfiltered Collection pengene værd?

Ja. Signatory er et velrenommeret aftapperhus, og 10 år, 46% og ingen koldfiltrering giver en solid Caol Ila til et tilgængeligt niveau.

Hvad er forskellen på Signatories 9-årige og 10-årige Caol Ila?

Det ekstra år giver typisk lidt mere egetræsdybde og en roligere, mere integreret røg. Ellers er profilen den samme: salt, maritimt og balanceret.

Hvad er Signatory Vintage?

Et Edinburgh-baseret uafhænigt aftapperhus grundlagt i 1988. De ejer Edradour Destilleri og har over 4.000 single casks-aftapninger bag sig.

Hvad smager Caol Ila 10 år Signatory?

Havsalt, let tørverøg, citrus og vanilje. Balanceret, rent og vellavet ved 46%.

Er dette en god gave?

Ja – en troværdig og velrenommeret aftapning fra et etableret hus. Fungerer godt som en introduktion til uafhænige aftapninger fra Islay.

Hvad er Caol Ila?

Caol Ila er ejet af Diageo og leverer primært til Johnnie Walkers blends. Destilleriet er Islays største, men er langt mere ukendt end sine naboer.

Hvad er Islays stil?

Caol Ilas røgprofil er mere afdæmpet end Laphroaig og Lagavulin. Den er tørvebaseret men maritim og relativt sød, og passer til folk der er nysgerrige på røget whisky uden at ville have de tungeste udtryk.

Skal man bruge vand?

En enkelt dråbe vand kan åbne aromerne og blødgøre alkoholen. Prøv altid whisky ren først og juster derfra.