Thy Whisky No 14 Bøg Danish Organic Single Malt Whisky 57,4%

Thy Whisky No 14 Bøg er deres "røget" udgave af de fantastiske økologiske whiskies fra danske Thy Whisky. Denne Danish Organic Single Malt Whisky er aftappet ved 57,4%, hvor bøgerøgen folder sig allermest ud, og sherryfadenes aftryk er intenst, men balanceret med både dyb sødme, noter af æble og friske frugter og en snert af egetræ fra de gamle tønder.

Destilleri: Thy Whisky Fad No° 14 BØG
Alder: Distilled: april/december 2017 Bottled: marts/2020
Type: Eco Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 1627 stk.
Alc. styrke: 57,4%
50 cl.
Andet: Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi

EtOH Been Apart - Dansk design spiritus fra EtOH

Ved at kombinere banebrydende madteknologi med kunsthåndværk, er denne helt unikke EtOH Been Apart Pure Malt på 42% blevet skabt på kun 7 dage. Been Apart er den anden udgivelse fra destilleriet og er en hyldest til alt fransk. Denne disede spiritus er fyldig, men alligevel slank og afspejler i sin enkelhed stilhed før stormen. Inspireret af Bonapartes oprørskhed, ristet baguettes, det frække Moulin Rouge og sofistikerede franske vine. Den franske identitet er overleveret til spiritussen via ophold på en kombination af de fineste brandy fad fra Bourgogne samt Rivesaltes Vins doux naturels fad.

Been Apart er udviklet på råsprit der har modnet i tre år, hvilket giver en rig smag samt en unik kombination af både naturlig og teknologisk fremskyndet modning. Denne fængslende spiritus tilbyder en krydret smag med underliggende egetræsnoter.

Destilleri: EtOH Spirits
Navn: Been Apart
Alder: 7 dage gammel
Type: Pure Malt
Antal flasker: stk.
70 cl
Alc. styrke.: 42%
Andet: Det er ikke whisky.

Adventurous Spirit 10 år Nyborg Distilery Organic Single Malt Danish Whisky 59,9%

I 2010 blev denne whisky lagt på et brugt sherry puncheon, som var blevet brugt på et destilleri fra Islay. Adventures Spirit 10 år Nyborg Distilery Organic Single Malt Danish Whisky på hele 59,9% så sit lys i december 2020.

Destilleri: Nyborg
Navn: Adventurous Spirit 10 year old - del af Adventurous Spirit Serien
Årgang: Distilled: Nov. 2010 Bottled: Dec 2020
Alder: 10 år
Type: Organic Single Malt Danish Whisky
Alc. styrke: 59,9 %
Antal flasker: 298 stk.
70 cl.

Destilleri: Enghaven no 3 Rye Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA Distilled:09/2017 Bottled: 11/2020
Type: Danish Rye
Alc. styrke: 45%
50 cl.
Andet: Den tredje rug whiskyudgave fra Enghaven. Kun 385 flasker. Rye Cask No 3 er produceret på en blanding af maltet byg og rug fra Enghavens egne marker. Vi har ladet kornet gære med for at tilføre yderlig sødme. Rye Cask No. 03 er double matered, lagret på et ex. bourbonfad og afsluttet på et Ribes Ruby-Fad fra Cold Hand Winery

Dansk design spiritus fra EtOH

Ved at kombinere banebrydende madteknologi med kunsthåndværk, er denne helt unikke Endevaour Pure Malt blevet skabt på kun 12 dage. Endeavour er den første udgivelse fra destilleriet og er faktisk navngivet efter Royal Navy-forskningsfartøjet, som James Cook befalede til Australien og New Zealand på sin første opdagelsesrejse. På samme måde går EtOH i gang med deres egne udforskninger.

Farve: Rav farvet
Duft: Vanilje, kandiseret ingefær og krydret eg.
Smagsnoter: Dejlig glat smag af karamel, butterscotch, tørrede figner, røde bær og sydende krydderier. Finishen er lang, dvælende og varm.

Destilleri: EtOH Spirits
Navn: Endeavour
Alder: 12 dage gammel
Type: Pure Malt
Antal flasker: 356 stk.
70 cl
Alc. styrke.: 46%
Andet: Det er ikke whisky.

The Darling Part II Adventurous Spirit Nyborg Distilery Organic Single Malt Danish Whisky 53,3%

The Darling Whisky - del to af triologien. Nyborg destilleri har valgt at kalde del to i deres Iberian Beauty-serie for The Darling - de har nemlig denne whisky ganske kær, og det håber de også, at du får. Lagret på et brugt oloroso Sherryfad

Sidste år tappede De Barely Legal, der var del I i serien, og tiden er nu kommet til at tappe del II – The Darling. Den har fået et år mere på fad, hvilket har givet mere fylde, sødme og kompleksitet til whiskyen.

Destilleri: Nyborg
Navn: Barely Legal - Iberian Beuty Part 2 - del af Adventurous Spirit Serien
Årgang: Distilled: Dec 2016 Bottled: Dec 2020
Alder: NA
Type: Organic Single Malt Danish Whisky
Alc. styrke: 53,3 %
Antal flasker: 219 stk.
70 cl.

Thy Whisky No 13 STOVT Single Malt Dansk Whisky 50 cl 51%

Denne Thy Whisky No 13 har fået navnet STOVT - en økologisk Dansk Single Malt Whisky på 51% - Whiskyen er skabt af et mix af nogle af deres bedste fade single malt whisky fra 2017. Der er bourbon fade og sherry fade. Og en smule bøgerøg. Som til sidst har fået et helt unikt finish på fade, der før har lagret Limfjordsporter på Thisted Bryghus. Der er kun produceret 1825 stk af denne Thy Whisky No 13 STOVT

Destilleri: Thy Whisky
Navn: No° 13 STOVT
Årgang: Distilled: 2017 Bottled: 2020
Alder: min. 3 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fadtype: Sherry & 1st Fill Bourbon Cask, Thisted Bryghus Beer Cask Finish
Alc. styrke: 51 %
Antal flasker: 1825 stk.
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky

Stauning Smoke Floor Malted Smoked Barley Dansk Whisky 70 cl 47%

Stauning Smoke - Vestjysk terroir whisky på flaske. Stauning Smoke er lagret godt 5 år på en blanding af 1st Fill bourbon-fade, 1st Fill Madeira-fade, 1st Fill Jamaica rom og nye amerikanske egetræsfade.

Destilleri: Stauning
Navn: Stauning Smoke
Alder: Min. 5 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Alc. styrke: 47 %
70 cl.
Andet: Stauning i nye flasker

Stauning Bastard Mezcal Finish Research Series Dansk Rug Whisky 70 cl

Stauning Bastard Mezcal Finish i den nye 70 cl flaske - en del af Research Series. Vesterhavets kølige vildskab krydret med mexicansk temperament: En duft af citroner og sød tobak blander sig med mild røg og vilde blomster. Blød og sødmefuld i munden med spicy noter af krydderier og brændt karamel.

Destilleri: Stauning Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA
Type: Stauning Malted Rye Whisky
Alc. styrke: 46,3%
Antal flasker:
70 cl.
Andet: Lagret 3 år på virgin oak og efterfølgende 6 måneder på mezcal-fade fra den 80 år gamle mezcal-producent Oro De Oaxaca. Mexico møder Danmark. I sandhed en bastard.

Thy Spelt-Rye 2020 Dansk Økologisk Spelt Rye 50,0%

Thy Spelt-Rye 2020 er nyeste skud i Thy Whisky´s serie, som de kalder Spelt-Rye. Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi. De laver deres spelt-rye på slægtsgården Gyrup i Thy. Midt imellem de stormblæste Vesterhavsklitter og de bløde enge ned mod Limfjorden. Omgivet af hawboere, præget af sandet og Vesterhavet, og fjordboere rundet af det blidere fjordland mod øst.

Lavet af 42% Svedjerug, 11% spelt og 47% Odyssey vårbyg og lagret på et frisk virgin american oak barrel, med kun 1078 flasker. Ikke koldfiltreret og naturlig farve dyrket, og brygget på Gyrup.

Destilleri: Thy Whisky - Spelt Rye
Alder: Distilled: ??/10/2016 & ??/07/2018 Bottled: ??/08/2020
Type: Danish Spelt Rye
Antal flasker: 1078 stk.
Alc. styrke: 50,0%
50 cl.
Andet: Lækker økologisk aftapning af Spelt-Rye. Lagret på et frisk virgin american oak barrel

Stauning Kaos - Triple Malt Dansk Whisky 70 cl 46%

Selve essensen af Stauning Whisky påfyldt flaske. Lidt røg, lidt krydderi og en hel masse velsmagende kompleksitet. Dansk whisky er på videre frem – og Stauning Whisky er bannerfører. Prøv Stauning Kaos Triple Malt Destilleri: Stauning Whisky

Navn: Stauning Kaos
Alder: Min. 3 år
Type: Dansk Whisky / Danish Whisky
Alc. styrke: 46%
70 cl.
Andet: 

Ardor Isle Of Fionia Organic Batch 116 Single Malt Whisky 70 cl 59,8%

Ardor batch 116 er en økologisk whisky med undertitlen Isle Of Fionia - en dansk Single Malt Whisky på 59,8%. Destilleriet ligger i Nyborg og har tilstede i de gamle DSB togremiser, som er blevet flot restaureret med respekt for historien. Nyd din Ardor Isle Of Fionia Organic Batch 116. Denne Single malt whisky har ligget udelukkende på træfade af hvideg, hvoraf de fleste tidligere har været brugt til bourbon i USA. Den er et stærkt eksempel, på hvad et godt fad kan gøre for et godt destillat. Whiskyen er frugtig, let og sød. Den dufter som posen med grønne æbler, der væltede hen ad køkkenbordet. Der er kun lavet 50 flasker af denne Ardor Isle Of Fionia Organic Batch 116

Destilleri: Nyborg
Alder: NA
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alc. styrke: 59,8 %
70 cl.
Andet: Økologisk whisky fra Batch 116

Thy Whisky New Spirit Dansk New Make 50 cl - Økologisk certificeret dansk new make fra Thy Whisky Destilleri

Denne flaske New Spirit fra Thy Whisky er en økologisk Dansk New Make udgave på 40%, kendes også under navnet "Moonshine" eller White Dog . Der er kun produceret 120 stk. af denne Thy Whisky New Spirit Dansk New Make. Nydes ren eller i cocktails

• Destilleri: Thy Whisky
• Navn: New Spirit Dansk New Make
• Alder: NA
• Land: Danmark
• Type: Danish New Make
• Alc. styrke: 40%
• 50 cl.
• Fadtype: Ingen lagring
• Antal flasker: 120 stk.
• Andet: Økologisk certificeret dansk new make fra Thy Whisky Destilleri

Mosgaard Edition No 2 Peated / Bourbon Cask Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 48,4%

Destilleri: Mosgaard
Navn: Peated / Bourbon Cask
Årgang: Bottled: 20/11/2019
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask
Alc. styrke: 48,4 %
50 cl.
Andet: Batch # 2. - Økologisk

Mosgaard Edition No 1 Port Wine Cask Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 48,3%

Prøv denne Mosgaard Whisky Batch #1 Port Wine Cask - en fynsk Portvinslagretbombe af en whisky, der har ligget på ombygget små 50 liters portvinsfade, som tidligere har indeholdt Tawny og Ruby portvin. Smagsnoter: vinøs, mørke druer, blommer, karamel, kaffe, æbler, anis, bitre mandler, kanel. Der er kun lavet 400 flasker af denne første udgave af Mosgaard Whisky Port Wine Cask.

Destilleri: Mosgaard
Navn: Port Wine Cask
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Port Wine Cask
Alc. styrke: 48,3 %
50 cl.
Andet: Batch # 1. - Økologisk

Thy Whisky Shared Cask No 86 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 61,1%

Denne Thy Whisky Shared Cask No 86 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky på % - Efter 6 måneders ventetid har Thy Whisky endeligt en ny single malt whisky klar. Den har fået navnet "Thy Whisky no 12 - Kornmod", og er lavet på Odyssey barley, som er en af de gamle danske kornsorter som de har genskabt ud fra Nordiske genbank og nu dyrker økologisk på deres egne marker. Whiskyen har lagret på et 50 liters PX sherryfad. Der er kun produceret et begrænset antal af denne Thy Whisky Shared Cask No 86 Dansk Single Malt Whisky

Destilleri: Thy Whisky
Navn: Shared Cask
Årgang: Distilled: Marts 2017 Bottled: April 2020
Alder: 3 år
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: PX Sherry Casks / Cask No. #86
Alc. styrke: 61,1 %
50 cl.
Andet: Økologisk

Om bogen: De tager rundt på de fleste af de danske destillerier og får de sjove, skæve historier - det hele leveret i flot udstyr med et dejlig Coffee Book format. (Der tages forbehold for ændringer i tekst og design af bogen) Bag bogen står: Thomas Skovmand fra Byens Forlag, Peder Lund og Per Gren fra Gren&Lund samt Per Gregersen fra pgkommunikation. Har du smag for god whisky - og gode historier? Se videoen 'Dansk Whisky' her Bogen ”Dansk Whisky” – handler om de danske whiskyproducenter, som i disse år er i kraftig vækst og oplever hård medvind. Ja, gin er lige nu det helt store, men det ændrer ikke på, at whisky er og bliver en konge inden for spiritus; alene af den grund, at den er minimum tre år undervejs og kræver masser af omhu og kærlighed i processen. Det forstår de danske whiskyproducenter. Forhåbentlig forstår læserne af bogen det også… Projektet er i fuld gang og vi besøger de vidunderlige, sjove og skæve eksistenser, som knokler med at fadlagre den flydende livsglæde, som god whisky kan være. Ikke for at lave en smageguide til dansk whisky, men for at fortælle historierne om de mennesker, der står bag dette lille, men stærke danske iværksættereventyr. Forhåbentlig giver bogen lyst til at besøge de mange ildsjæle rundt om i landet. De har nemlig både gode historier og god whisky at byde på. Bogen designes og ideudvikles hos Gren&Lund, historierne skrives af journalist Per Gregersen og er udkommet på Byens Forlag. Så hvis du alligevel kun plejer at ønske dig sorte sokker og artige børn til jul, skal du måske allerede nu reservere plads under træet. Bare en tanke. Se uddrag fra bogen ved at klikke på "Download" herunder:

Barely Legal Adventurous Spirit Nyborg Distillery Organic Single Malt Danish Whisky 70 cl 53,8%

Barely Legal Adventurous Spirit - Iberian Beuty Part 1 - Part of Adventurous Spirit Series

Destilleri: Nyborg
Navn: Barely Legal - Iberian Beuty Part 1 - del af Adventurous Spirit Serien
Årgang: Distilled: Dec 2016 Bottled: Dec 2019
Alder: NA
Type: Organic Single Malt Danish Whisky
Alc. styrke: 53,8 %
Antal flasker: 227 stk.
70 cl.

Destilleri: Stauning
Årgang: Distilled: 23/11/2015 Bottled: 06/11/2019
Alder: NA
Type: Danish Peated Single Malt Whisky
Fad nummer/type: Cask no. 448
Alc. styrke: 53 %
Antal flasker: 68 af 79 stk.
50 cl.

Standard Issue Whisky er blid og rund, uden smag af røg og sprit.
Bryggene der er brugt til Ærø Standard Issue Whisky, kommer fra den danske ø Ærø.
Ærø Whisky Standard Issue Single Malt Dansk Whisky er lagere på amerikansk eg og sherry fade.

Den har smagsnoter af honning, grønne æbler, korn, eg og citrus.

Destilleri: Ærø Whisky
Navn: Ærø Whisky Standard Issue
Alder: Min. 3 år
Type: Dansk Whisky
Alc. styrke: 48 %
50 cl.

Destilleri: Enghaven no 2 Rye Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA Distilled: 12/2014 Bottled: 10/2019
Type: Danish Rye
Alc. styrke: 45%
50 cl.
Andet: Den anden rug whiskyudgave fra Enghaven. Kun 381 flasker. Rye Cask No 2 er produceret på en blanding af maltet byg og rug fra Enghavens egne marker. Vi har ladet kornet gære med for at tilføre yderlig sødme. Destillatet har under lagringen kun været på et fad, et ex. Bourbon fad. Duften giver noter af vanilje, tørret frugt og leder tankerne hen på en vild eng og hø. Den rummer masser af sødme i munden, samt en kombination af birk og træsmag. Den har lang og varm eftersmag

Destilleri: Enghaven no 2 Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: 4 år Distilled: 2015 Bottled: 2019
Type: Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 500 stk.
Alc. styrke: 45%
50 cl.
Andet: Ikke kølefiltreret. Den anden whiskyudgave fra Enghaven. Kun 500 flasker. Single malt 02 er produceret på maltet byg. Destillatet har under lagringen kun været på et fad,et ex. romfad. Whiskyen rummer en duft af græs, birk og banan. Den er meget blid og lækker at få i munden og har gode noter af tørret frugt og en dejlig lang eftersmag, som sluttes af med maltsødme og strejf af citursnoter.

Mosgaard Edition No 1 Peated / Bourbon Cask Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 48,4%

Destilleri: Mosgaard
Navn: Peated / Bourbon Cask
Årgang: Bottled: 24/10/2019
Alder: Min. 3 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Alc. styrke: 48,4 %
Antal flasker: 340 stk.
50 cl.
Andet: Batch # 1. - Økologisk

Destilleri: Fary Lochan
Navn: Virgin Cask # 1
Alder: 6 år Distilled: 05/05/2013 Bottled: 07/08/2019
Type: Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 388 stk.
Alc. styrke: 47,1%
50 cl.
Andet:

Stauning Ryes Brigade
Destilleri: Stauning Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA
Type: Stauning Malted Rye Whisky
Alc. styrke: 48,4%
Antal flasker: 100 stk.
50 cl.
Andet: Skabt særligt til Ryes Brigade og Jægerkorpset - Inklusiv 2 stk. indgraverede glas med logo.
Fragtfri levering - optjen 5% Bonuskroner som medlem af vores kundeklub