0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 

Scott´s Selection

Scott´s Selection

Scott's Selection serien. Det er MAC Y's ældste serie af uafhængige aftapninger - en serie som kom til Danmark i 1997 - og har været kendetegnet siden ved et højt niveau fra såvel kendte som ukendte destillerier.

Scott Selection serien består af forskellige whiskyer, afhængig af hvad der er til rådighed. Mange af whiskyerne er over 20 år gamle og enkelte er over 30 år gamle og alle tappet fra fad uden fortynding med vand. Derfor er alkoholstyrken som regel over 50%, flere over 55% og et par enkelte over 60%.

Ofte bliver der kun tappet et enkelt fad fra hvert destilleri/årgang, så skal ikke regne med at der bliver ved med at være beholdninger af den pågældende aftapning. Det er derfor en god idé at beslutte sig hurtigt, hvis man har udset sig en bestemt aftapning.

Mange fortynder whisky i fadstyrke med vand, men det er faktisk slet ikke nødvendigt. Man skal i stedet varme whiskyen op i hånden ved at holde glasset på samme måde, som var det en cognac man skulle varme. Den anden hånd lægges oven på glassets åbning for at forhindre at aromaen fordamper.

Efter fem minutter eller gerne mere, tager man hånden væk fra åbningen af glasset og vifter forsigtigt hen over glasset, da det øverste vil have en usædvanlig høj koncentration af alkohol. Derefter kan man stikke næsen i glasset og forsigtigt dufte til whiskyen. Man vil opdage at den nu er meget koncentreret og kraftig i forhold til en "kold" whisky ved stuetemperatur.

Nu er tiden så kommet til at drikke whiskyen - ikke noget med at sippe - ind med en ordentlig slurk og lad den blive i munden og afgive smag. Derefter kan man synke whiskyen. Det var således også en kort introduktion til, hvorledes man kan drikke whisky med et større udbytte.

Robert Scott har bevæget sig i skotsk whiskyindustri siden han forlod skolen i en alder af 16 år. Han startede karriere på et destilleri som ansvarlig for rengøring af destillatorerne og steg herefter stille og stødt i rang, imens hans tilegnede sig bred viden om alt hvad der havde at gøre med destilleringsindustrien.
Allerede da han blev 32 havde han opnået misundelsesværdigt omtale som en alvidende indenfor whiskyproduktion, men vigtigst var, han var blevet en af de mest respekterede ”næsere” af skotsk whisky. Dette gav ham en fordel i kvalitetskontrol under produktion…