Petersen Vineyards
Petersen VineyardsMed lige dele stolthed, ydmyghed og glæde kan vi hermed fortælle at vi nu også er blevet forhandler af vin fra Petersen Vineyards, Contra Costa County, Californien.Udover en portefølje af fremragende vine, er der også en spændende historie at fortælle om vingården, der er etableret af Peter Petersen, en ægte sønderjyde fra Fårhus ved Padborg: ”Petersen Vineyards blev etableret i 2012, og med ønsket om at lære faget alt fra A-Z, startede vi med at lære at dyrke druer og håndtere vores vinstokke. Med den første høst i 2013 lavede vi vores første vin, og året efter i 2014 lavede vi vores nu berømte Diablo Sunset. Fuldt engageret i vores projekt blev vingårdslicensen etableret i 2015, og vi udarbejdede og konstruerede vores Zero MOG produktionsproces. Med vin på lagring var det i 2016 tid til at oprette vores marketingstrategi, designe etiketter, lancere websider, alt imens vi indrettede vores faciliteter. Salget startede i 2017, og resten er historie...” En Bæredygtig Vingård Peter Petersen fortæller herunder om de mange tiltag man har gjort for at kunne kalde sig en bæredygtig vingård: SOLENERGI: Petersen Vineyards er stolte af at kunne sige, at vores drift er 100% drevet af solenergi! Vores overskydende solenergiproduktion opvejer brændstofforbruget og gør vores fodaftryk kulstofneutralt! AFFALD: Vi tænker på alle vores aktiviteter. Vingårdens spildevand behandles og genbruges til kunstvanding af vingården. Alt høstbiomasseaffald komposteres og returneres til jorden. GENBRUG: Vi sorterer og genanvender vores affald, og vi genbruger vores trykte flasker. Vi betaler 5 kr for returnerede gode flasker. Der er penge i genbrug! ØKOLOGISK: Vi er ikke økologisk certificerede, men på vores vingård bruger vi kun økologisk certificerede produkter til skadedyrs- og svampebekæmpelse. Herbicider, såsom RoundUp, undgås helt! ZERO MOG: Vi håndplukker og sorterer vores høst 100% og alt MOG (materiale andet end druer) fjernes. Resultatet er en fin elegant fyldig vin, trofast til druens karakter! INGEN TILSÆTNINGSSTOFFER: Vores vine er lavet uden kemiske tilsætningsstoffer! Vi tror på "old school vinfremstilling", og at vin tager sin tid. Åben beholder, langsom gæring og lang maceration. Der er ingen genveje - vin er ikke en kemisk formel! SULFITTER: En lille mængde sulfit er nødvendig for at bevare vinen. Vi er imod overforbrug og bruger mindre end halvdelen af hvad branchen bruger i gennemsnit! Ingen hovedpine med vores vine! VEGAN: Petersen Vineyards bruger ingen animalske produkter i vores vinfremstilling! Indtil videre kan vi tilbyde 10 forskellige vine fra Petersen Vineyards. 5 røde og 5 dessertvine af portvinstypen (Ja, portvin må det jo ikke hedde men det både ligner og smager som portvin – bare bedre 😊). Prismæssigt er vi absolut i den fornuftige ende af skalaen; du får virkelig meget for pengene! Herunder ser du nogle af de udemærkelser Petersen Vineyards har scoret - indtil videre: 2017 Central Coast Wine Competition
2018 San Francisco Chronicle Wine Competition
|