Justin Boxler Crémant

Justin Boxler

Lidt nordvest for Colmar, finder vi byen Niedermorschwihr hvor Vingården Justin Boxler holder til. Gården er traditionelt gået i arv fra far til søn gennem mange generationer og i dag er det det unge par Charlotte og Florent der styrer aktiviteterne, idet senior er gået på pension pr. 1. marts 2022.

Justin Boxler råder over ca. 12 hektar spredt ud over området: Katzenthal (5 ha), Niedermorschwihr (4,70 ha), Ingersheim (1 ha), Turckheim (0,80 ha) og endelig Ammerschwihr (0,60 ha). Det hele er opdelt i 80 forskellige parceller der dog ikke ligger mere end max. 8 km fra ejendommen. Justin Boxler har bl.a. besiddelser på gran cru markerne Sommerberg, Florimont, Brand og Wineck-Schlossberg.

Mere end halvdelen af ​​vingårdens areal er afsat til såkaldte ædle druesorter: Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris og Riesling. Det er dog Riesling, der fylder mest med et tilplantet areal på 4 hektar. Pinot Noir er dog også at finde i sortimentet og de er absolut også værd at smage: meget velafbalancerede, fyldige, frugtige og velsmagende.

Efter at have fulgt specifikationerne for økologisk vinavl i et årti, har Justin Boxler gennemført en officiel "AB" konverteringsproces i 2019. Årgang 2022 er således den første certificerede «AB» (Agriculture biologique).

Vindyrkningsområdet i Alsace er særdeles mangfoldigt og består af hele 13 geologiske jordbundsarter. Dette danner en mosaik af terroirs, der bidrager til udviklingen af ​​vine med en stærk personlighed. Generelt består jordbunden hos Domaine Justin Boxler af granit, kalksten samt leret og marnogresøs jord. Granit findes på vinmarkerne Sommerberg og Wineck-Schlossberg og kalksten på Florimont og Pfoeller. Vi har naturligvis hjemtaget vin fra de forskellige marker, så er du til terroir, er der virkelig noget at nørde med :-) Kvaliteten er særdeles høj samtidig med at prisniveauet er til at have med at gøre.