0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
  • Levering fra 39 kr.

    1-3 hverdage

  • Fri fragt

    Ved køb over 899 kr.

  • Bemærk

    Intet salg af alkohol til unge under 18

  • Fysisk butik

    +45 5210 6093

High Coast (Box) Whisky

High Coast (Box) Svensk Single Malt Whisky

Box Destilleri lancerer sin første udgave

Den 2. december bliver den første udgave fra Box Destilleri frigivet ved Systembolaget - den svenske vin og spiritus forhandler. Det er den første udgave i en serie hvis mål bliver at fordybe forståelse og viden omkring whisky. Udgaven er yderst unik; intet lignende er nogensinde blevet lanceret i en verden så fyldt af whisky elskere så ivrige efter viden.

Box Advanced Master Class - Toasting - er navnet på den første udgivelse i en serie som vil understrege vigtige særpræg af processen bag whisky. Boxen indeholder 5 x 20 centiliter af malt spiritus fra Box Destilleri. Disse er blevet modnet i 30 måneder på 100-liter svenske ege fade med en variation i niveau af ristning - fra let til forkullet. For at forsikre at ristningssmagen vil fremkomme så tydeligt som muligt, er fadene helt nye og har aldrig før indeholdt bourbon, Sherry eller noget som helst andet.

”Ristningen er essentiel når tønderne laves. Whisky litteratur glemmer ofte at nævne hvor vigtig ristningen er for udviklingen af smagene; Den kan frigive omkring 100 smage i en whisky. Hvordan dette forløb virker og dets signifikans for whisky-oplevelsen er noget vi vil kaste noget lys på i vores første Master Class,” siger Destilleri Manager, Roger Melander.

Når vin eller whisky tønder skal laves, så skal tøndestavene bøjes, så for at gøre egen bøjelig varmes stavene op. Under dette ristningsforløb bliver lignin i egen blødt, hvilket betyder at stavene kan bøjes uden at knække. Alt efter hvor længe en tønde bliver ristet, hvilken type varme den bliver udsat for og hvor høj varmen bliver, udvikler der sig forskellige smage som senere kan fremtræde under modning. Under ristningen, bliver en variation af substanser transformeret, karamelliseret og forkullet i forskellige grader, hvilket skaber forskellige smage og aromaer.

Box Advanced Master Class - Toasting - gør det muligt at studere ristnings teorien og at udvide forståelse for whisky forløbet og whisky oplevelsen.

Det udvidede studie materiale leveret med Boxen blev udviklet af Destilleri Manager Roger Melander, i samarbejde med kemiker Bert van Bavel fra Örebro universitetet og cooper Johan Torslund. Nogle af whisky verdens’ mest velkendte ’næser’ - såsom britiske forfatter Dave Broom og Robert Karlsson, medlem af Malt Maniacs - bidrager med smags- og aroma analyser. Materialet er tilgængeligt på en special hjemmeside hvor whisky elskere kan lære teorien bag forløbet, hvordan ristning bliver afviklet og hvad der sker smagsvis - både kemisk og fysiologisk. Der er også muligheder for at kommentere, stille spørgsmål og diskutere med andre ’kursus medlemmer’. Boxen er tilgængelig ved Systembolaget og vil også blive solgt ved ledende internationale whisky sælgere.


Box Advanced Master Class - Toasting - er overdådigt og elegant indpakket. Ideen bag serien er at give en instruktiv, oplysende og smagfuld måde at forbedre ens forståelse af whisky og at berige whiskyoplevelsen. Flaskerne i Boxen er anonymt nummereret fra 1 til 5; en nøgle er tilgængelig på hjemmesiden.