0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 

Bruichladdich




Bruichladdich - 100% Islay

I 1994 lukkede Bruichladdich destilleriet, medarbejderne blev fyret, og maskinellets skæbne blev overladt til Hebridernes lunefulde vejrforhold - der var kun et ringe håb om genoplivelse. Men i 2001, under nyt privat ejerskab og efter en gennemgribende renovering af destilleriet, kunne ”den gamle dame danse igen”.

Destilleriet blev bygget i 1881 af Brødrene Harvey, der havde arvet en sum penge fra deres afdøde far. Ved at gøre brug af over et hundrede års know-how, designede de unge brødre et hypermoderne destilleri, specifikt med henblik på at kunne producere den reneste alkohol.

I dag er Bruichladdich Islay Single Malt Scotch Whisky det eneste uafhængige destilleri på øen Islay og ét ud af bare otte uafhængige destillerier I Skotland. Det er samtidig et moderne innovativt selskab som har dedikeret sig 100% til at producere Premium Single Malt Whisky i allerhøjeste kvalitet. Bruichladdich er bedst kendt for sin yderst delikate, sofistikerede, runde og lette whisky, sin ultra-moderne og iøjefaldende emballage og sin eksperimentelle, uafhængige og særskilte måde at gøre tingene på. Denne innovative strategi og profilering lader i øvrigt til, at falde godt i tråd med forbrugernes ønsker, da

Bruichladdich har været det hurtigst voksende Single Malt mærke hvert eneste år siden 2001 og det er i øjeblikket den 11. bedst sælgende Single Malt i Storbritanien og den 19. bedst sælgende Single Malt i verden. 

Naturlig topkvalitet i 140 år

Bruichladdich er en fuldstændig naturlig whisky uden tilsatte farvestoffer og andre tilsætningsstoffer. Whiskyen er “non-chill filtered” – hvilket betyder at alle whiskyens naturlige olier bevares. Dette resulterer i en meget blødere og rundere whisky med mere fylde og krop. I samme forstand er Bruichladdich 100% håndlavet og fremstilles udelukkende efter gamle håndværksmæssige traditioner og på det originale maskineri fra 1881 – hvor destilleriet blev åbnet. Der anvendes på ingen måde computere eller nyere maskineri i produktionsprocessen.

Bruichladdich er det eneste destilleri på øen Islay, som tapper deres whisky på øen med anvendelse af øens lokale og naturlige kildevand, og det er i øvrigt det eneste destilleri, som køber deres byg fra de øens lokale landmænd. I 2009 var 30% af den samlede byg der blev anvendt i produktionen hentet hos de lokale landmænd. 

Fantastiske fade

Destilleriet er fuldstændig dedikeret til kvalitet og som en del af denne dedikation, anvendes der ofte fade fra nogle af verdens højest ansete vingårde til yderligere lagring/udvikling af whiskyen. Nogle eksempler inkluderer; Chateau d’Yquem, Chateau Margaux, Chateaux Lafite Rothschild, Chateau Haut-Brion, Chateau Latour, Chateau Lafleur, Vega Sicilia, Ridge Zinfandel.

Dette resulterer i nogle overordentlige interessante Whiskyer - ved at anvende fade som disse, til at efterlagre whiskyer fra bourbonfade, tilføres whiskyer nemlig komplekse aromaer, smagsnuancer og fantastiske farver.

Samtidig tilbyder Bruichladdich også en variation af forskellige stilarter. Porteføljen bevæger sig fra den traditionelle let røgede whisky, mod et udvalg af medium røget whisky og helt over i også at rumme verdens mest røgede Single Malt Whisky.

Bruichladdich medarbejder:

Navn: Allan Logan
Titel: Distillery Manager
Alder: 31 år
Ansat hos Bruichladdich: 12 år

Hvad går dit arbejde ud på hos Bruichladdich?
Min rolle hos Bruichladdich er at styre den daglige produktion. Det kan være lige fra at købe byg direkte hos landmændene – enten på Islay eller i selve hovedlandet Skotland – til at håndtere logistikken i tørringen, lagringen og maltningen af byggen, før den ankommer til destilleriet. Jeg er også ansvarlig for at hjælpe med til at opdrive og indkøbe byg af højeste kvalitet fra hele verden. Som Distillery Manager bruger jeg desuden en del tid på at arrangere specialture og smagninger med besøgende.  Dog – min vigtigste opgave er at sikre kvaliteten af al den spiritus, vi laver.

Hvad holder du mest af ved dit job?
At møde folk fra hele verden og at være ansvarlig for at lave så gode whiskies som Bruichladdich´s.

Hvilket Bruichladdich mærke er din favorit?
Jeg vil sige, det handler meget om, hvilket humør jeg er i, men til daglig må det være Laddie Ten. 

Hvilke interessante ting kan du fortælle om Bruichladdich i forhold til dit job?
Hos Bruichladdich er vi meget traditionelle, og vi bruger stadig håndkraft ved destilleringen af vores whiskies. Denne måde at destillere på er gået i arv fra generation til generation, og jeg er personligt meget stolt af at være én af de heldige, der har lært de gamle færdigheder. Det er en viden, jeg glæder mig til at give videre til næste generation. Håndkraftsmetoderne bliver mere og mere sjældne i Skotland, hvor automatisering i processen vinder frem – men for mig tager automatiseringen det personlige ”touch” ud af whiskyfremstillingen

PSSSST … har du hørt?
Der er da Bruichladdich i spegepølsen!
Jan Laursen, der opdrætter højlandskvæg ved Skanderborg, har fundet det perfekte match af skotsk kød og skotsk whisky i sin nye spegepølse. Bruichladdich Organic5YO blandes med det økologisk fremavlede kvægs kød i produktionen, og det har givet en utrolig populær smag i en helt igennem skotsk spegepølse. ”Bruichladdich Organic 5YO var et oplagt valg til pølsen” fortæller Jan Laursen ”- da mit kvægopdræt foregår økologisk, og så har den cremede Bruichladdich whisky en god smag i forhold til kødet”. Jan Laursens efterspurgte pølse kan kun købes gennem personlig kontakt og i begrænset oplag. Kontakt: sligter@mc-touring.dk og hør om du er heldig …
 

Owner:                            Region/district:                        Bruichladdich Distillery Co                      Islay

 Founded:    Status:          Capacity:

1881            Active (vc)     1 500 000 litres

Address: Bruichladdich, Islay, Argyll PA49 7UN

Tel:                         website:

01496 850221           www.bruichladdich.com

History:

1881 – Barnett Harvey builds the distillery  with money left by his brother William III to his three sons William IV, Robert and John Gourlay. The Harvey family already owns the distilleries Yoker and Dundashill.

1886 – Bruichladdich Distillery Company Ltd is founded and reconstruction commences.

1889 – William Harvey becomes Manager and remains on that post until his death in 1937.

1929 – Temporary closure.

1936 – The distillery reopens.

1938 – Joseph Hobbs, Hatim Attari and Alexander Tolmie purchase the distillery for £23 000 through the company Train & McIntyre.

1938 – Operations are moved to Associated Scottish Distillers.

1952 – The distillery is sold to Ross & Coulter from Glasgow.

1960 – A. B. Grant buys Ross & Coulter.

1961 – Own maltings ceases and malt is brought in from Port Ellen.

1968 – Invergordon Distillers take over.

1975 – The number of stills increases to four.

1983 – Temporary closure.

1993 – Whyte & Mackay buys Invergordon Distillers.

1995 – The distillery is mothballed in January.

1998 – In production again for a few months, and then mothballed.

2000 – Murray McDavid buys the distillery from JBB Greater Europe for £6.5 million.

2001 – Jim McEwan from Bowmore becomes Production Director. The  first distillation (Port Charlotte) is on 29th May and the first distillation of Bruichladdich starts in July. In September the owners’ first bottlings from the old casks are released, 10, 15 and 20 years old.

2002 – The world’s most heavily peated whisky is produced on 23rd October when Octomore (80ppm) is distilled.

2003 – Bruichladdich becomes the only distillery on Islay bottling on-site. It is awarded Distillery of the Year for the second time and launches the golf series, Links, 14 years old.

2004 – Second edition of the 20 year old (nick-named Flirtation) and 3D, also called The Peat Proposal, are launched.

2005 – Several new expressions are launched - the second edition of 3D, Infinity (a mix of 1989, 1990, 1991 and Port Charlotte), Rocks, Legacy Series IV, The Yellow Submarine and The Twenty ‘Islands’.

2006 – Included in a number of new releases in autumn is the first official bottling of Port Charlotte; PC5.

2007 – New releases include Redder Still, Legacy 6, two new Links, PC6 and an 18 year old.

2008 – More than 20 new expressions including the first Octomore, Bruichladdich 2001, PC7, Golder Still and two sherry matured from 1998.

2009 – New releases include Classic, Organic, Black Art, Infinity 3, PC8, Octomore 2 and X4+3 - the first quadruple distilled single malt.

2010 – PC Multi Vintage, Organic MV, Octomore/3_152, Bruichladdich 40 year old are released.
Ovennævnte tekst er fra Malt Whisky Year Book. Tak til Ingvar Ronde, forfatter til Malt Whisky Year Book 2012 - Køb den sidste nye udgave her