0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
  • Levering fra 39 kr.

    1-3 hverdage

  • Fri fragt

    Ved køb over 899 kr.

  • Bemærk

    Intet salg af alkohol til unge under 18

  • Fysisk butik

    +45 5210 6093

Bimber Whisky Distillery

Bimber Whisky

Bimber destilleriet blev grundlagt af en gruppe whiskyentusiaster, som alle havde en mission om at fremstille en single malt whisky af høj kvalitet og med stor karakter. Alt dette skulle gøres ved kun at benytte sig af traditionelle metoder.

Bimber benytter sig 100% af deres økologiske byg, som de selv dyrker. Byggen bliver gulvmaltet og håndmalet ved håndkraft, hvorefter det bliver gæret langsomt i syv dage i washbacks af træ, som er skabt i Bimbers eget bødkeri. I forbindelse med destillationen anvendes direkte ild frem for indirekte varme til at opvarme de små kobber pot stills. Modningen af whiskyen foregår i særligt udvalgte kvalitetsfade, hvor whiskyen til sidst bliver blended og tappet.

Destilleriet er ungt og den 26. maj 2016 fyldte de deres første fade med new make. Tre år senere i 2019 udkom single malt whiskyen "The First", som blev udsolgt på kun tre timer efter frigivelsen af 1.000 håndnummererede flasker.
 
  • Bimber Ex-Bourbon Cask Single Cask Single Malt London Whisky 70 centiliter 58,1 alkoholprocent
    Varenr.: 22227865479-1106-19593
    Bimber Ex-Bourbon Cask Single Cask Single Malt London Whisky

    Denne Ex-Bourbon fra Bimber er modnet i et egetræsfad, som tidligere har indholdt bourbon giver whiskyen en direkte sherrykarakter og bidrager ligeledes også med masser af sødme og en stor fylde.

    • Destilleri: Bimber Distillery
    • Navn: Ex-Bourbon Cask Single Cask
    • Alder: NA
    • Tappet: 6. maj 2020
    • Land: England
    • Antal flasker: 264 flasker
    • Type: Single Malt London Whisky
    • Alc. styrke: 58,1%
    • 70 cl.
    • Andet: Smag: Fyldig og fed whisky med smag af ristet korn, brændt træ, krydderier, pærer og honning.
    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Batch No. 1 Single Malt London Whisky 70 centiliter 51,8 alkoholprocent
    Varenr.: 22227865479-1106-19591
    Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Batch No. 1 Single Malt London Whisky

    Denne Ex-Bourbon fra Bimber er modnet i amerikanske egetræsfade, som tidligere har indholdt bourbon. Denne type egetræ giver whiskyen en rig, sødmefuld og dominerende smag af karamel og vanilje.

    • Destilleri: Bimber Distillery
    • Navn: Ex-Bourbon Oak Casks
    • Alder: NA
    • Tappet: Maj 2020
    • Land: England
    • Antal flasker: 1948 flasker
    • Type: Single Malt London Whisky
    • Alc. styrke: 51,8%
    • 70 cl.
    • Andet:
    • 1stk.á
      850,00DKK
  • Bimber Oloroso Cask Batch No. 1 Single Malt London Whisky 70 cl 51,4 %
    Varenr.: 22227865479-1106-19590
    Bimber Oloroso Cask Batch No. 1 Single Malt London Whisky

    Denne Oloroso Cask er modnet i et egetræsfad, som tidligere har indeholdet sherry-vin af typen Oloroso, der medvirker til en tør sherrykarakter og klassiske noter af sherrynoter.

    • Destilleri: Bimber Distillery
    • Navn: Oloroso Cask
    • Alder: NA
    • Tappet: 3. juni 2020
    • Land: England
    • Antal flasker: 950 flasker
    • Type: Single Malt London Whisky
    • Alc. styrke: 51,4%
    • 70 cl.
    • Andet:
    • 1stk.á
      850,00DKK
  • Bimber Re-Charred Oak Casks Batch no. 1 Single Malt London Whisky 70 centiliter 51,9 alkoholprocent
    Varenr.: 22227865479-1106-19594
    Bimber Re-Charred Oak Casks Batch no. 1 Single Malt London Whisky

    Denne Re-charred Oak Casks whisky er lagret i amerikanske egetræsfade, som er blevet brændt i niveau #4, der også er kendt som krokodille-char. Denne type skaber et lag af aktivt kul, der influerer whiskyen med søde noter af karamel og frugt.

    • Destilleri: Bimber Distillery
    • Navn: Re-Charred Oak Casks Batch no. 1
    • Alder: NA
    • Tappet: 2019
    • Land: England
    • Antal flasker: 5000 flasker
    • Type: Single Malt London Whisky
    • Alc. styrke: 51,9%
    • 70 cl.
    • Andet: Smag: Fyldig og fed whisky med smag af ristet korn, brændt træ, krydderier, pærer og honning.
    • 1stk.á
      850,00DKK
  • Bimber Sherry Cask Single Cask Single Malt London Whisky 70 centiliter 57,9  alkoholprocent
    Varenr.: 22227865479-1106-19595
    Bimber Sherry Cask Single Cask Single Malt London Whisky

    Denne Sherry Cast er modnet i et egetræsfad, der tidligere har indholdt sherrt af typen Pedro Ximenez, som medvirker til en direkte sherrykarakter og derudover bidrager den også med masser af sødme og stor fylde.

    • Destilleri: Bimber Distillery
    • Navn: Sherry Cask Single Cask
    • Alder: NA
    • Tappet: 7. maj 2020
    • Land: England
    • Antal flasker: 335 flasker
    • Type: Single Malt London Whisky
    • Alc. styrke: 57,9%
    • 70 cl.
    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Bimber Virgin Cask Single Cask Single Malt London Whisky 70 centiliter og 57,4  alkoholprocent
    Varenr.: 22227865479-1106-19592
    Bimber Virgin Cask Single Cask Single Malt London Whisky

    Denne single cask fra Bimber er modnet i et helt nyt egetræsfad af amerikansk hvideg, som giver en direkte fadkarakter og derudover bidrageder denne type fad også med fylde og massere af krydderi.

    • Destilleri: Bimber Distillery
    • Navn: Ex-Bourbon Oak Casks
    • Alder: NA
    • Tappet: 5. maj 2020
    • Land: England
    • Antal flasker: 263 flasker
    • Type: Single Malt London Whisky
    • Alc. styrke: 57,4%
    • 70 cl.
    • Andet:
    • 1stk.á
      895,00DKK