Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik
cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke

Ailsa Bay Whisky

   

Ailsa Bay Lowland Skotsk Whisky

Ailsa Bay 21 ppm Single Malt Scotch Whisky

Ny lowland maltwhisky får verdens premiere i Danmark
Det er destilleriet Ailsa Park, som nu er klar til at sende sin første whisky på markedet. Og Danmark er udvalgt som første destination. Destilleriet blev bygget i 2007 og som det første med master blender Brian Kinsman dybt involveret i, hvorledes destilleriet er designet.
Det var ønsket om at kunne arbejde med røget malt og dermed skabe de populære røgede whiskyer, der har haft betydning for udformningen. Der benyttes blandt andet helt ny teknologi for bedre at kunne bestemme cut punktet i destilleringen, således at kun det reneste spiritus kommer med. 

Note: Ailsa Bay har en ppm på 21, hvilket svarer til niveauet på en Bowmore.

Endvidere benyttes old Baby Bourbon Hudson casks fra Tuthilltown destilleriet, som kun er fra 25 til 100 liter, efterfulgt af en længere lagring på traditionelle fade. Tuthilltown står blandt andet bag de populære Hudson Bourbons.
Ailsa destilleriet har 8 sæt kedler og kan årligt producere12-14 mio. liter spiritus.

Selve destilleriet ligger klods op ad Girvan destilleriet, som er et af Skotlands største grain destillerier. Der deler de adresse med Hendrick's gin med udsigt udover havet og kig til øen Ailsa Craig i horisonten. Ikke langt derfra ligger også øen Islay, hvor netop den røgede whisky er så kendt fra.

Destilleriet er netop navngivet efter Ailsa Craig klippeøen, som ligger godt 20 km fra Girvan i Firth of Clyde fjorden. Klippen fungerer som et symbol på styrke, præcision, symmetri og skønhed. Egenskaber man gerne vil signalere med det nye destilleri.


Master Blender Brian Kinsman om Destilleriet Ailsa Bay: "Ailsa Bay has allowed us to do something extremely special. Using our precision distilling methods and a special process for cask maturation, I am able to carefully control the outcome of the whisky. With Ailsa Bay, I took exceptional peated malt and an ex Baby Bourbon Hudson casks to create a whisky with a balance of smoke and sweetness, to occupy a new space on the flavour map."
 

 
  • Ailsa Bay Come as you are 11 år Uncharted Whisky Co. Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
    Varenr.: 22227865480-67093-03896666666
    Destilleri: Lowlands destilleries
    Navn: Come As You Are
    Aftapper: Uncharted Whisky Co.
    Destilleret: 2012 Aftappet: 2023
    Alder: 11 år
    Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: ex-oloroso sherry cask
    Alc. styrke: 55%
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    • 1stk.á
      849,00DKK
  • Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke 22 ppm Single Malt Scotch Whisky 48,9%
    Varenr.: 22227865405-8311
    Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke 22 ppm Single Malt Scotch Whisky 48,9%

    Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke 22 ppm er produceret på William Grants forholdsvise nye destilleri og resultat? Læs anmeldelsen under "Beskrivelse". Let røget whisky med super dejlig smag.

    Destilleri: Ailsa Bay
    Alder: NA
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Alc. styrke: 48,9 %
    70 cl.
    Andet: 22 ppm
    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Ailsa Bay 21 ppm Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,9%
    Varenr.: 22227865405-500
    Destilleri: Ailsa Bay
    Alder: NA
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Alc. styrke: 48,9 %
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    Andet: Røget version på 21 ppm
    • 1stk.á
      689,00DKK